▲航拍裸心堡。 (德清縣融媒體中心供圖)
在全球文旅行業面臨同質化困境之際,浙江德清以打造世界級鄉村旅游目的地為目標,給出了獨屬于東方的解題思路。憑借悠久的人文歷史、開放的海派文化和濃厚的首創精神,德清始終以兼收并蓄的國際視野和開放胸懷,探索文旅融合發展新方向。
在這里,山水承載歷史,棲居充滿藝術,全域皆是風景,傳統與未來交織,文旅成為一場沉浸式的時空穿梭體驗?!白屝亩燃佟保粌H是創新消費場景、豐富高端供給、傳遞城市溫度的追求,更成為德清文旅發展的核心主題之一。
如今,人們對山野的向往正悄然回歸。曾經,城市的繁華令人憧憬;而當下,越來越多人渴望親近自然,享受那份空曠與寂靜,聆聽鳥鳴,感受草木的生機。正如《聽溪客的朝圣》中所寫:“我一直在想季節之轉變。我今年不想錯過春天,草變綠的那一刻我要在旁邊?!边@段話引發了無數人的共鳴。
20年前,莫干山下的勞嶺村誕生了第一家“洋家樂”。誰也未曾料到,以“清涼世界”聞名的小城德清,會憑借民宿產業書寫出一部傳奇。黨的十八大以來,德清踐行“綠水青山就是金山銀山”理念,有為政府和有效市場有機融合,深耕民宿業態,讓“詩與遠方”照進現實,也為當地群眾帶來美好生活。
當前,國內旅游市場持續升溫,民宿行業競爭日益激烈,鄉村文旅深度融合,民宿發展迎來新機遇,也面臨諸多挑戰。今年的政府工作報告提出,大力發展旅游業。在此背景下,如何回應時代要求推進民宿行業高質量發展?如何創造德清民宿下一個輝煌的二十年?如何使“德清,讓心度假”的民宿實踐賦能行業發展?如何讓莫干山從“文化名山”“宿集高地”“戶外天堂”,升級為聞名全球的文旅品牌?
3月18日,2025浙江德清莫干山民宿大會拉開帷幕。來自國內外民宿行業、旅游協會、研究機構的1000多位業內人士、嘉賓學者齊聚一堂,共同謀劃民宿發展未來。
國際化度假文化的百年傳承
莫干山的空氣中還夾著一絲早春的料峭,路邊的春梅已然粉嫩盛放枝頭。蒼翠的莫干山,隱著數千年前的鑄劍傳說,隱著百余棟有故事的老建筑,隱著慕名而來的國外行者。
庾信北街一號的莫干山郵局是一幢帶有鐘樓的地標式民國建筑,雨水打濕青灰磚墻,讓老郵局更顯深沉。這里過去是傳遞思念的驛站,現在已改造成民宿,在歲月悠長中繼續傳遞幸福。
國際化的度假文化在這里賡續百年,眾多民國時期的建筑,訴說著近代以來中西文化和生活方式碰撞而出的絢爛火花。
1890年,美國人佛利甲刊文向世界推介莫干山。1898年,外國人成立“莫干山避暑會”,隨后,美、英、德、俄等國風格的別墅在此建成。眾多政要、文人、金融家、傳教士等在此旅居,他們堪稱第一代“森系美學生活愛好者”?,F存的250余幢近代建筑和天上街市,便是那段歷史的見證。
說起莫干山民宿發展史,南非人高天成和法國人司徒夫不得不提。
2007年,高天成在莫干山腳下租下幾棟民房改造成民宿,沒有豪華的設施,只有簡單的床鋪,甚至洗臉池都是用一切為二的舊水缸做的。就這樣的“土屋”,開業一個月就差不多收回了投資。這就是裸心集團的第一桶金,也成就了后續的裸心系列。
坊間傳言,裸心谷的一間房,年收入超100萬元,算得上當時國內最賺錢的酒店之一。
幾乎在同一時間,法國人司徒夫在莫干山紫嶺村仙人坑覓得一處廢棄茶園,以近乎執拗的心態花費7年時間,打造精致的法式浪漫。
因為這兩個“洋人”,“洋家樂”一詞誕生。后來,這種業態被稱為“民宿”。裸心谷、法國山居等高端民宿價格不菲卻一房難求,莫干山民宿由此聲名鵲起。
民宿帶動鄉村振興的生動實踐
沈民哲是莫干山民宿發展的親歷者、踐行者。今年26歲的他是“民宿二代”,負責運營莫干山莫梵度假酒店有限公司。他的父親在莫干山里長大,喝過劍池的水,掏過樹上的鳥窩,發給記者的個人簡介有著各種頭銜,但都是圍繞著德清這片故土。
商人要有敏銳的嗅覺,當年,沈民哲家的小餐館一到周末生意就差,平時上班的城里人很多都往農村走,而且總有客人在閑聊中,詢問有沒有辦法租一個農莊。
根據國外經驗,人均國內生產總值達到5000至1萬美元時,旅游方式會從景點觀光游向休閑度假游轉變。2008年,上海人均地區生產總值突破一萬美元,莫干山民宿也在這一時期起步。
當時莫干山的民宿行業處于兩極分化狀態。外部投資者有資金、有資源、有理念,打造的場景非常高端,本地老百姓由于缺乏經驗,所建民宿的模式簡單,價格很難提升。
“別人能做我們也可以,況且我們還有自家的老房子,省去租房子的錢?!?014年,沈民哲的父親回鄉創業,投入260萬元打造了擁有9間房的民宿莫梵。憑借星空房、溫泉池等特色設計,莫梵一房難求,兩年就收回了成本。
“看到了我家的例子,很多人返鄉創業。”沈民哲對于家族的過往很自豪,當年入行時莫干山民宿七成從業者是外來人員,現在實現了倒掛,七成是本地人。
莫梵開業時,其所在的仙潭村只有7家民宿,兩年后猛增到120多家,成為莫干山鎮民宿最多的村。
仙潭村的莫梵、勞嶺村的西坡、碧塢村的大樂之野等一大批民宿品牌蓬勃興起,讓這些曾被時光遺忘的鄉村,再度進入人們的視野。
行業快速發展背后的同質化困境
鄉村民宿發展并非一帆風順,高額的利潤吸引了大量快錢,從業者逐年遞增。企查查數據顯示,2015年以來,我國民宿相關企業每年注冊量呈現逐年增加趨勢,其中2018年相關企業注冊量同比增加146.8%,2023年相關企業注冊量同比增加139.3%。
莫干山民宿雖以“洋家樂”模式起家,但隨著大量資本涌入,產品與服務趨同成為行業面臨的首要問題?!爱斈晡壹业拿袼拊谶@里最早修建游泳池,現在成了標配?!鄙蛎裾艿故遣唤橐獯蠹夷7?,但事實上的趨同讓行業陷入“復制粘貼”怪圈,建筑風格、裝修設計、活動體驗大同小異,缺乏文化內核和差異化特色。
由于民宿市場準入門檻較低,人才短缺與專業能力不足的問題凸顯。企查查數據顯示,個體工商戶在民宿總量中占比約為80%。民宿主缺乏專業化培訓,客人選擇同樣比較“隨機”。
沈民哲回憶,那幾年的民宿市場,顧客經常吐槽“貨不對板”,“照片拍得好,入住體驗差”,住民宿被網友戲稱為“開盲盒”。
利潤率下降是最大的挑戰。“以前壓根不愁入住率,游客想住得提前預約,但是現在只有旺季才會滿房。天氣一冷一熱,都會影響客流量,我們就是‘靠天吃飯’?!眽粢矎泴m的民宿主姚蓀芳經歷過前些年的黃金期,雖然料想旅游市場全面復蘇尚需時日,但她相信民宿的“春天”不會缺失。
民宿不僅是一種情懷,也是一門生意。公開資料顯示,莫干山高端民宿單店投資普遍超過200萬元,但市場競爭加劇導致房價漲幅受限,平均入住率從2021年前的70%下降至2024年的55%左右,投資回報周期從3到5年延長至5到8年。
沈民哲在莫干山鎮上新開的民宿“遇見·莫干”,一次性投入460萬元,十年租期,到底什么時候能回本,他心里也沒底。
“運營成本也在攀升,人力成本約占營收的三四成,布草清潔、能耗費用等持續上漲,疊加季節性波動,部分民宿陷入‘微利經營’甚至虧損狀態?!鄙蛎裾苷f。
2024年至今,雖然游客出游人次保持上揚,但國內民宿客單價及入住率明顯下滑。為了爭奪有限的客源,不少民宿又陷入了價格戰的泥沼。
“不跟著降價就沒生意,我也降過價,但利潤越來越薄,沒法去維護品質,游客體驗也差?!币晃幻袼拗黝H為無奈地說。
讓價值重塑成為破局競爭的新路徑
《2024年中國民宿行業研究報告》顯示,在麗江、大理、莫干山等熱門景區,民宿數量增長遠超游客需求。面對激烈競爭,德清的選擇頗具魄力,與其在價格泥潭中纏斗,不如重構價值坐標系。
德清是東西文化、古今文明交融之地。在這里,游客既能感受西方建筑美學,又能探尋東方哲學密碼;既能觸碰歷史文明,又能體驗元宇宙星空。同時,德清作為長三角地理中心,能讓游客在短時間內縫合都市生活的兩種狀態:高鐵1小時、自駕30分鐘,就能感受身心狀態的無縫切換,從旅行到旅居、從生存到生活,以最小時間成本實現最大精神療愈。
此外,這個浙北小縣937平方公里的土地內,囊括“山水林田湖”各種自然風貌,涵蓋戶外賽事、極限運動、濕地觀鷺、山居禪意、星空品茶等多種打開方式,既有古鎮市井的煙火味道,也有詩意江南的水鄉韻味。
由此,德清不是被地理邊界切割的“景點集”,而是一個能讓都市人放下焦慮、找到精神歸屬的“完整生活場”。
近年來,德清按照全域旅游理念,整合資源、串點連線,構建了“四區一城”的文旅新格局。今天的莫干山,既承載著趙孟頫潑墨山水的千年文脈,又生長出全球首個民宿群落,850余家品質民宿如珍珠散落竹海,又導入了長三角頂級的越野、騎行、馬拉松賽事體驗。
面對市場競爭帶來的降價壓力,德清引入連鎖品牌分享收益管理經驗,倡導“精準控本”;短視頻直播與私域社群運營雙軌并進,為民宿業注入精準流量;推行鄉村民宿服務認證要求,以五鉆評級引導行業提質,用品質“對沖”價格戰。
莫干山目前有850多家民宿、1萬多個床位,整體業態已經進入平穩期?!盀榱酥鲃舆m應市場需求變化,莫干山民宿的體驗也更加豐富多彩。未來比拼的將是服務和內容,挖掘在地文化將成為發展關鍵?!鄙蛎裾苷f。
一場美的變革正在向多元化蔓延
沿著莫干山鎮橫嶺村的山路前行,能看見竹林中隱現各具特色的民居,像迎接游子歸來的家。
人的一生,不能一直奔波忙碌,深藏竹林中的山居民宿,原生態的叢林深谷,自然的清新幽靜,可以讓人身心徹底放松。這里沒有生活的緊迫,沒有都市的焦躁,時間在這里是緩慢的、安靜的,靜得能讓人感受到它一寸寸從身上流過。
當年,李想站在云霧繚繞的莫干山腳下,其中一朵云大概就這么悠然從身邊飄過,讓他的心在那里“下了錨”。“‘云岸·山居’就是給心在這里安的家?!彼f。
民宿主李想在醫藥行業打拼20多年,手頭有豐富的醫療資源,他經營的民宿也主打草本私湯療愈,客人一進店,先遞上一杯小巧精致的草本茶,甜甜潤潤沁人心脾。每間客房都配備了私湯藥浴池,倒入精心熬制的中藥,泡上20分鐘,一天的疲憊瞬間消失無蹤。
“我們這里七成以上是熟客,一年要來好幾次。”5間客房的配置遠遠滿足不了需求,2023年,“云岸·淺山”開業,6間客房配備2名管家。雖然是早春淡季,門口的停車位總是滿的。
藥浴私湯、手制香囊、手工精油皂、草本茶……療愈的體驗感拉滿。
除了療愈身心,“顏值”的商業價值也被莫干山民宿主運用得爐火純青。小清新的夢也彌宮深受年輕人喜愛,民宿主姚蓀芳是90后。她總是笑意盈盈,一雙小鹿似的大眼睛忽閃著,“彌宮就一定要好看!”
2019年,她從父親手中接棒,將老宅改造成了民宿。為了打造內心的夢幻城堡,初期單買綠植就花了20萬元,后續還得定期更換。
“那時候還是簡單比拼客房和環境,我們做得也不錯?!边@幾年行業競爭激烈,有一批從業者已經退出,她另辟蹊徑,投資近百萬元開設了一個馬場,讓“在馬背上看莫干山”成為難以復制的IP。
執著于內心的審美,還帶來了意想不到的收獲——婚紗拍攝。不少年輕人來夢也彌宮不住不玩,就為借景拍美美的照片。
一場美的變革正在多元化蔓延。德清推動“度假莫干,不止于宿”品牌建設,850多家民宿,各類風格特征和文化主題競相呈現:有珍藏了1300張黑膠唱片的橙月,有“把自己聲音帶走”特色音樂定制服務的音樂民宿貴人居,有以馬和城堡為主題的夢也彌宮,有以竹工藝為主題的梅皋塢山居,有以尼泊爾文化為主題的竹影山居,還有以親子童話主題的秋田布谷……
在德清,在莫干山,漫天繁星的夜晚,在自己心儀的民宿里,溫一壺酒,圍爐聽風,與三兩客人話從前敘今生,促膝長談。不管過去多少年,那份赤誠與親密都會讓人懷念。
讓民宿真正滿足都市人的精神渴望
莫干山以竹海聞名,筍自然也成了當地的特產。四季之中春筍最為鮮嫩爽口,然而春筍產出時間很短,所以在這段時間里,跟著民宿主去深山挖筍,成了讓都市人躍躍欲試的選擇。
莫干山距離上海、南京、杭州等城市車程都非常短,這里青山綠水,空氣清新,加之近年精品民宿集群式爆發,已然成為江浙滬炙手可熱的休閑度假勝地。
莫干山的精品民宿客房體量都不大,五六間居多,也有八九間的。這樣的規模注定了它不能兼顧很多人。有一定的經濟基礎,熱愛自然,偏愛安靜,熱愛慢生活的人,就是民宿的客戶畫像。
裸心集團的民宿,需要預約才能進入;前身是法國山居的莫村旅館,也有自己相對固定的客戶群。
有人喜歡川菜,有人喜歡粵菜,有人喜歡尋隱者不遇的靜謐,有人喜歡在鬧市喧囂,可謂蘿卜青菜各有所愛?!安荒芤宰约旱膬r值觀和想法來束縛別人的生活和行為?!蹦迓灭^的主理人馬暉說。
有了這樣的分析,在媲美星級酒店的空間設計和硬件設施加持下,經營者們需要做的只是把感性的部分具像化,將山中生活的美好展現給客人,并能讓他們參與其中。換而言之,民宿主只需要在這里好好生活。
馬斯洛需求層次理論道出了現代都市人對民宿如此向往的原因。在滿足基本生理層面的需求后,人們會更多地尋求安全感,渴望獲得愛與尊重以及自我實現的精神需求。
而社交是獲得這些精神需求的前提,小巧精致的民宿提供了最舒適的場所,用心陳設讓人驚喜,頗具設計感的擺件總讓人忍不住多看兩眼或者把玩一番。原木的桌椅板凳天然去雕飾,給人回歸自然的愜意。
一位游客做著香包,打消了在莫干山常住的念頭。本是抱著逃離的心態來,卻在幾天后重新審視了內心。她突然覺得自己一直固執地堅守在怪圈內,“過去以為是自己與喧鬧的城市格格不入??苫叵肫饋恚瑸槭裁捶且獜娬{城市的喧鬧?那里也有我溫馨的家,我愛的人。在這里,我才真正想明白,喧鬧的不是城市,而是我的內心”。
民宿就是這樣一個有魔力的地方,一點一滴為游客洗凈內心的喧囂,“這段時光就當我從時間的指縫里偷來的,享受過幸福安寧,終究會離開民宿,回歸正常生活軌道,但是這里帶給我的溫暖將永遠藏在心底,在某時某刻,或許會幻化成盾牌,抵擋人生冰雪寒霜”。
從生存到生活,以最小時間成本實現最大精神療愈,這不僅是“讓心度假”的意義,更是德清致力于成為“世界級度假勝地”的表達。
標準化管家服務雕琢民宿品質
生活中的那些小確幸,往往是為心懷執著與熱忱的人準備的。民宿管家們免費擔當導游,像陪伴摯友一般,引領客人深入體驗當地的風土人情,讓每一位到訪的客人都能收獲獨特而美好的記憶。
為有效避免游客入住民宿時的“開盲盒”現象,德清勇為人先,率先推出“民宿管家”職業標準,并積極開展相關培訓。截至2024年,已有9000余人接受了專業培訓,他們如同點點繁星,散布在德清的民宿行業,為提升服務品質貢獻力量。
木亞文旅公共事務部主任吳瑤,作為本次民宿大會民宿管家職業技能大賽的評委,用“潤物細無聲”來形容管家的角色定位。在她眼中,管家的服務不是刻意的張揚,而是如春風化雨般,在不經意間滋潤著客人的心田。
00后林潔,畢業于大學酒店管理專業,如今是民宿原樂的一名管家。她對自己的職責有著清晰而深刻的認知:“客人預訂房間后,我們要盡量在首次溝通時獲取客人的手機號或微信號,這樣既能在不打擾客人的前提下為他們提供貼心服務,又能保持緊密的聯系。要是客人訂房時間較早,在他們到店前一天,我會及時提醒,避免他們忘記行程,同時還會告知小店所在地的詳細天氣情況和注意事項,比如根據天氣提醒客人攜帶合適的衣物,叮囑他們注意行車安全。”
林潔還會提前了解客人的交通工具,根據實際需求,為客人提供最為便捷的到達方式。在與客人溝通的過程中,她會細心留意客人的人數和群體特征?!叭绻弥行∨笥淹?,尤其是小女孩,我會在路邊隨手摘一朵野花,送給即將到來的小客人。小孩子感受到關懷,一家人都會更加開心愉悅?!?/p>
民宿的溫暖,體現在每一個細微之處??腿说竭_時,在門口親切迎接,不需要過于刻板的客套,一句自然而親切的“來啦,路上一切順利吧!”就像家里迎接久別重逢的親戚一樣,讓人感到格外輕松自在,遠比一句生硬的“先生您好,請這邊走”更能拉近彼此的距離。在輕松隨意的談笑間,那種溫暖的氛圍自然而然地流淌,將陌生與冷漠化解于無形。
與客人告別同樣不容忽視。和客人一同漫步在竹林外蜿蜒的小路上,互相道別,就像送別相識已久的故人。如此這般,客人會深切地感受到,自己并非僅僅是在一家小店借宿一晚,而是住在一個充滿情感與溫度的地方。
管家將“人性化和標準化”完美結合的服務,讓民宿與酒店有了明顯的區分。酒店注重標準和流程,而民宿則是在標準服務的基礎上,根據每一位客人的獨特需求,提供個性化的定制服務。
前段時間,莫村旅館承接了人頭馬的包場活動。由于活動需要舉行品鑒會,管家馬暉精心安排,重新布置了會客廳的桌椅?!斑@樣高品質、私密性強且個性化的服務,在酒店幾乎是不可能實現的。”馬暉感慨地說。
吳瑤培訓過的學員們,大多都發生了令人欣喜的變化。如今,他們遍布莫干山的大小民宿,在持續不斷的“提質”和“規范”過程中,憑借優質的服務,將眾多“頭回客”轉化為了“回頭客”,為德清民宿行業的發展注入了源源不斷的活力。
莫干山民宿從本土走向世界的跨越
歷史總是在不斷的輪回中實現迭代升級。
去年,一場由144小時免簽引發的“China Travel”熱潮席卷全球。而在百年前,一批外籍人士就踏上了這片土地,從最初的Travel(旅行)轉變為Sojourn(旅居),將國際化的度假文化帶到了這片山野之中。曾經在山上度假的外國人,如今以另一種形式居住到了山下,續寫著與這片土地的不解之緣。
從商業與人文價值的角度來看,民宿不僅僅是一個供人住宿的地方,它更是一個地方文化的沉淀,是城市內涵的傳承者,同時也是鄉村經濟發展的新動力,能夠喚醒沉睡的自然資源,讓它們煥發出新的生機與活力。
今年的政府工作報告提出,大力發展旅游業。此次莫干山民宿大會的舉辦,正是對這些政策精神的積極響應,可謂正當其時,恰逢其勢,有力地促進了當地“好資源”向“好產業”的轉變。
當前,德清正全力以赴爭創首批世界級旅游度假區。未來,這里將打造成為文化溯源、生態康養、戶外運動三位一體的世界級度假目的地,讓莫干山成為都市人心靈的“歸隱地”,釋放活力的“迸發場”。
東部地區作為大運河詩路文化體驗區,千年漕運水脈串聯起江南古鎮的煙火長廊。清晨,晨霧籠罩下的新市河埠,羊肉面的香氣四溢,茶糕的叫賣聲此起彼伏;夜晚,運河新天地燈火輝煌,奏響古今交融的時代樂章。在未來的東部板塊規劃中,當地正致力于串珠成鏈,打造“運河古鎮群落”,借助水上巴士串聯起各個歷史街區,讓這30里水道成為流動的文明紐帶,重現“一鎮一韻皆成詩”的東方水鄉絕美畫卷。
南部的下渚湖景城相融區,擁有5.4萬畝生態綠芯,這里不僅是江南最大的原生態濕地,更是鑲嵌在城市客廳的翡翠項鏈,散發著迷人的生態魅力。
在發展的道路上,挑戰與機遇并存。國際游客對服務標準和文化體驗的要求日益多元。例如,民宿縵田推出的私人定制行程,充分考慮到語言服務、飲食禁忌以及深度文化解讀等方面。
德清也在積極謀劃布局,深度挖掘文化資源,堅持以現代化、國際化的表達方式,最大程度地保護傳統村落的肌理,傳承民俗文化,努力打造非遺傳承的寶地。同時,當地政府著力推動民宿與休閑農業、會展賽事、康養療愈等多種業態跨界融合發展,打造產業融合的高地。通過舉辦民宿大會,鏈接全球行業資源,致力于將莫干山從“中國民宿樣板”升級為“國際文旅IP”。
站在莫干山的山脊上回望德清民宿的發展歷程,它起源于一群人對鄉野的情懷,憑借一座城市的制度創新逐漸發展壯大,如今正邁向全球化的文旅新征程。在標準化與個性化、本土化與國際化的平衡木上,德清為民宿業提供了一個優秀樣本:只有不斷自我迭代、與時俱進,才能讓“詩與遠方”的美好愿景永不褪色。
德清縣委書記王波表示,德清將從“養心之境、賞心之韻、悅心之趣、暖心之禮”四個維度出發,構建全域共鳴式體驗生態鏈。通過空間重構,實現從“景點打卡”到“全域沉浸”的轉變,借助全域旅游的力量,撬動“旅游+”的乘數效應,讓德清的每一寸土地都成為無邊界的體驗場所,最終實現流量共享、價值共創、利益共贏的美好局面。(記者 劉婧宇)